🍕ピザ
ピザは世界中で愛されるイタリア・ナポリ発祥の料理です。最も有名なマルゲリータは1889年、ナポリのピッツァ職人ラファエレ・エスポジトが、サヴォイア王妃マルゲリータをもてなすために考案したと伝えられています。トマトの赤、モッツァレラの白、バジルの緑——イタリア国旗の三色を表現した愛国的な一品でした。2017年にはナポリピッツァの職人技がユネスコ無形文化遺産に登録され、世界文化として正式に認められています。日本でも宅配ピザ、石窯ナポリピッツァ、シカゴピザなど多彩なスタイルが楽しまれ、パーティーの定番に。moomzで「ハワイアン派 vs マルゲリータ派」「パイナップル on ピザ ありorなし」のような投票を作れば、SNSで大バズり間違いなしです。
ピザの歴史
古代ローマやエジプトにも平焼きパンに具をのせる料理は存在しましたが、トマトを使う現代ピザはナポリで18世紀に誕生。19世紀後半に新大陸トマトと結びつき爆発的に普及しました。マルゲリータ誕生は1889年6月で、王妃の名がそのまま定着しました。
世界のピザバリエーション
ナポリピッツァはモチモチの薄生地、ローマピッツァはサクサク。アメリカではニューヨークスタイル、シカゴディープディッシュ、デトロイトスタイルなどが人気。日本では明太子、照り焼きチキン、もち、コーンなど独自トッピングが進化を遂げています。
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よくある質問
Q.マルゲリータの由来は？+
1889年エスポジトがサヴォイア王妃マルゲリータに献上し、王妃の名前が料理名に。
Q.ピザはユネスコに登録されている？+
はい。2017年にナポリのピッツァ職人技が無形文化遺産に登録されました。
Q.本場ナポリの特徴は？+
高温の薪窯で60〜90秒焼き、縁がモチモチ、中央はやや水分を残すスタイル。
Q.moomzでピザの投票は作れる？+
もちろん。質問と選択肢を入れるだけで数秒で公開、無料で誰でも投票できます。