🍵抹茶
抹茶は碾茶（てんちゃ）を石臼で粉末にした粉末緑茶で、鎌倉時代の建仁寺開祖・栄西禅師が1191年に宋から茶種と製法を持ち帰ったことが起源とされます。室町時代には茶の湯文化が発展し、千利休（1522-1591）がわび茶を大成。表千家・裏千家・武者小路千家の三千家が現代まで茶道を伝承しています。京都・宇治が日本一の抹茶産地で、宇治抹茶ブランドは世界最高峰。覆下栽培（よしず・わらで20日以上遮光）でテアニンが増え、独特の甘みと旨味が生まれます。海外では2010年代から健康スーパーフードとして大ブーム——スタバの抹茶ラテ、Häagen-Dazsの抹茶アイス、フランスのパリでは抹茶専門店が続出。健康効果はカテキン、テアニン、ビタミンC、食物繊維が豊富で、抗酸化作用、リラックス効果、ダイエット支援などが報告されています。moomzで「抹茶スイーツ最強は？」「抹茶ラテ派？お点前派？」のような投票を作って抹茶ファンと語り合いましょう。
抹茶の歴史と茶道
1191年栄西が宋から茶種を持ち帰り日本初の喫茶文化が開幕。15世紀村田珠光がわび茶の精神を確立、16世紀千利休が大成。京都・宇治が産地として発展し、宇治抹茶は江戸時代から将軍家御用達。現代の三千家（表・裏・武者小路）が伝統を守り続けます。
世界の抹茶ブーム
2010年代以降、北米・欧州で抹茶ラテ・抹茶アイス・抹茶チョコが大流行。スタバの抹茶クリームフラペチーノは定番、Häagen-Dazsの抹茶アイスは世界中で販売。パリのMaison du Matcha、ニューヨークのCha Cha Matchaなど専門店が世界中に展開しています。
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よくある質問
Q.抹茶と緑茶の違いは？+
抹茶は碾茶を石臼で粉末化、緑茶は煎茶でお湯で抽出。抹茶は茶葉ごと摂取するため栄養価が高い。
Q.抹茶を伝えたのは？+
1191年、栄西禅師が宋から茶種と製法を日本に持ち帰り、喫茶養生記を著しました。
Q.抹茶の健康効果は？+
カテキンの抗酸化、テアニンのリラックス、ビタミンC・食物繊維など豊富な栄養素を含みます。
Q.moomzで抹茶の投票は作れる？+
もちろん。質問と選択肢を入れるだけで数秒で公開、抹茶ファンとシェアできます。