用最少的钱配齐厨房必备品
不需要高端厨房也能做出好菜。几件选对的工具，能用上好几年。
起步只需这些
做绝大多数菜，你真正需要的东西极少：一口平底锅、一个汤锅、一把好用的主厨刀、一块砧板、一个漏勺、一根木铲和一把锅铲。这些基本就覆盖了几乎所有情况。不需要把橱柜塞满一堆落灰的小工具。其他的等真正有需要时再买。
该花钱的地方别省
有些东西，质量真的会带来很大差别，而且能用很久。一把锋利的好刀会彻底改变日常烹饪体验，而且更安全——钝刀才容易打滑伤手。一口好锅能让食材不粘连。其他的用入门级就够了。跳蚤市场和二手网站是低价配齐厨具的好去处。
保养好让东西用得更久
好好保养的厨具能用上好几年。刀要手洗，单独存放，这样才能保持锋利。不粘锅不要用金属工具。金属器具要擦干防锈。这些简单习惯能帮你避免频繁添置新东西，让厨房保持整洁安全。
现在就行动
- 先买平底锅、汤锅、刀和砧板。
- 刀和锅值得多花点买好的。
- 其他厨具去跳蚤市场或二手网站淘。
- 刀要手洗，单独存放。
- 只有真正有需要时再添置新工具。