Armazenar os alimentos do jeito certo
Armazenar os alimentos corretamente faz com que durem mais, reduz o desperdício e protege sua saúde.
Na geladeira, cada coisa tem seu lugar
A geladeira não tem a mesma temperatura em todos os compartimentos. A parte de baixo é a mais fria — coloque carnes, peixes e produtos frescos sensíveis lá. As prateleiras do meio são para laticínios e sobras. A porta, que é mais quente, é feita para condimentos e bebidas. Mantenha a geladeira em torno de quatro graus e não a sobrecarregue para o ar circular.
O que não deve ir para a geladeira
Alguns alimentos se conservam melhor fora da geladeira. O tomate perde o sabor lá dentro; batata, cebola e alho preferem um lugar seco e escuro. O pão fica amanhecido mais rápido no frio — melhor congelar se você não vai terminar. A banana escurece na geladeira. Conhecer essas exceções evita estragos de textura e sabor.
Usar bem o congelador
O congelador amplia muito a durabilidade dos alimentos. Congele em porções para descongelar só o que precisa. Etiquete com a data para controlar. Descongele na geladeira, nunca em temperatura ambiente por muito tempo, para evitar bactérias. Nunca recongele um produto que já foi descongelado cru.
Aplique agora
- Guarde carne e peixe na parte de baixo da geladeira.
- Mantenha tomate, batata e cebola fora da geladeira.
- Congele pão e as porções excedentes.
- Etiquete os potes com a data.
- Descongele na geladeira, nunca deixe muito tempo fora do frio.
Perguntas frequentes
Quanto tempo um prato cozido pode ficar na geladeira?
Em geral, de dois a três dias no máximo. Se tiver qualquer dúvida sobre o cheiro ou a aparência, não arrisque — jogue fora.