Entender o básico de nutrição
Não precisa ser especialista para comer bem. Alguns pontos de referência simples são suficientes para fazer boas escolhas todo dia.
Os três grupos principais de alimentos
Seu corpo precisa de três tipos amplos de nutrientes. Carboidratos — em farináceos e frutas — fornecem energia. Proteínas — em carnes, ovos e leguminosas — constroem e reparam o organismo. Gorduras — em azeite, oleaginosas e peixes — são essenciais apesar da má fama. Um prato equilibrado contém um pouco de cada, sem demonizar nenhum grupo.
Ler um rótulo de forma simples
Os rótulos parecem complicados, mas alguns pontos de referência bastam. Confira a lista de ingredientes: quanto mais curta e legível, melhor. Desconfie de produtos nos quais o açúcar aparece entre os primeiros ingredientes. A tabela nutricional permite comparar dois produtos, especialmente quanto a açúcar e sal. Um sistema simples de semáforo ou pontuação dá uma visão rápida para comparar.
Variedade acima de perfeição
Nenhum alimento é mágico e nenhum é proibido. O segredo é variedade e equilíbrio ao longo da semana, não perfeição em cada refeição. Busque bastante verdura, proteína em toda refeição e limite os ultraprocessados sem bani-los. Ouvir seus sinais de fome e saciedade importa tanto quanto os números. Uma relação tranquila com a comida é mais sustentável.
Aplique agora
- Inclua carboidratos, proteína e alguma gordura em cada refeição.
- Leia as listas de ingredientes e prefira as mais curtas.
- Compare açúcar e sal pela tabela nutricional.
- Busque variedade ao longo da semana, não perfeição.
- Preste atenção nos sinais de fome e saciedade.
Perguntas frequentes
Preciso contar calorias?
Para a maioria das pessoas, não. Priorizar alimentos in natura e ouvir a fome já é suficiente. Contar calorias pode até criar uma relação ansiosa com a comida.
Suplementos alimentares são necessários?
Uma dieta variada cobre as necessidades da maioria das pessoas. Para uma preocupação específica, como vitamina D, fale com um médico ou farmacêutico.