Réduire le gaspillage alimentaire
Jeter de la nourriture, c'est jeter de l'argent. De petits réflexes permettent d'utiliser presque tout ce que tu achètes.
Bien ranger son frigo
Un frigo bien organisé t'aide à voir ce que tu as. Place les produits les plus anciens devant pour les manger en premier. Le bas du frigo est le plus froid, idéal pour la viande et le poisson ; le bac pour les légumes. Garde une zone visible pour les aliments à consommer vite. Voir clairement ses provisions évite les oublis qui finissent à la poubelle.
Comprendre les dates
Il existe deux types de dates. La date limite de consommation, sur les produits frais comme la viande, signifie de ne pas dépasser. La date de durabilité minimale, indiquée par à consommer de préférence avant, signale juste une perte de qualité possible : beaucoup de produits restent bons après. Fie-toi aussi à ton odorat et à ton bon sens pour les produits secs.
Cuisiner les restes et le congélateur
Les restes ne sont pas des déchets : ils deviennent un repas du lendemain ou la base d'un nouveau plat. Le pain rassis se transforme en croûtons, les légumes fatigués en soupe, le riz de la veille en riz sauté. Le congélateur est ton allié : il met en pause presque tout, du pain aux portions cuisinées, et stoppe la course contre la péremption.
À appliquer maintenant
- Range les produits les plus anciens devant.
- Apprends la différence entre les deux types de dates.
- Transforme tes restes en nouveau repas.
- Congèle ce que tu ne mangeras pas à temps.
- Fais un point rapide du frigo avant chaque course.