Conserva los alimentos correctamente
Conservar bien los alimentos los hace durar más, reduce el desperdicio y protege tu salud.
En la nevera, cada cosa tiene su sitio
La nevera no tiene la misma temperatura en todas partes. La parte inferior es la más fría: pon ahí la carne, el pescado y los productos frescos delicados. Los estantes del medio son para lácteos y sobras. La puerta, que es más cálida, es para condimentos y bebidas. Mantén la nevera a unos cuatro grados y no la sobrecargues para que circule el aire.
Lo que no debe ir en la nevera
Algunos alimentos se conservan mejor fuera de la nevera. Los tomates pierden el sabor dentro; las patatas, las cebollas y el ajo prefieren un lugar seco y oscuro. El pan se pone duro más rápido con el frío: es mejor congelarlo si no lo vas a terminar. Los plátanos se ennegrecen en la nevera. Conocer estas excepciones evita arruinar la textura y el sabor.
Sacarle partido al congelador
El congelador alarga enormemente la vida útil de los alimentos. Congela en porciones para descongelar solo lo que necesitas. Etiqueta con la fecha para no perder el control. Descongela en la nevera, nunca a temperatura ambiente durante mucho tiempo, para evitar bacterias. Nunca vuelvas a congelar un producto que ya hayas descongelado en crudo.
Aplícalo ahora
- Guarda carne y pescado en la parte inferior de la nevera.
- Deja los tomates, patatas y cebollas fuera de la nevera.
- Congela el pan y las raciones sobrantes.
- Etiqueta los recipientes con la fecha.
- Descongela en la nevera, nunca dejándolo a temperatura ambiente mucho tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo puede durar un plato cocinado en la nevera?
Por lo general, dos o tres días como máximo. Si tienes alguna duda sobre el olor o el aspecto, no te la juegues: tíralo.