省钱买菜，吃得好还不委屈
买菜是最容易省钱又不委屈自己的地方——只需改变几个简单的习惯。
购物清单是抵御冲动消费的防线
没有清单去购物，等于给冲动消费开了绿灯。提前规划好一周的餐食，再根据菜单列出清单——然后严格按清单购买。购物前先吃东西：饿肚子去买菜会让你买太多，还会随手拿一堆不需要的东西。一份清晰的清单，能让原本混乱费钱的差事变成一次干净利落的任务。
按单价比较
标签上显示的价格很具误导性：大包装有时每公斤比小包装还贵，反之亦然。要养成查看货架标签上小字印着的单价的习惯。超市自有品牌通常比知名品牌便宜一半，品质却相差无几。不妨试试——很多都出自同一家工厂。
自己做饭，少买外卖
成品餐食和外卖的价格往往是原材料的好几倍。学会五六道用蔬菜、豆类、米饭、面条和鸡蛋做的简单菜肴，能大幅减少伙食开销。扁豆、鹰嘴豆和鸡蛋都是廉价的蛋白质来源。批量烹饪后分装冷冻，既省时又省钱。
减少浪费，让每一分钱都物尽其用
浪费掉的食物就是扔进垃圾桶的钱。整理冰箱，把需要尽快吃完的东西放在最显眼的位置。用剩菜做新菜，而不是直接扔掉。善用临近保质期打折销售的商品和"剩食救援"App。购买当季蔬菜水果——价格更便宜，味道也更好。
现在就行动
- 列清单前，先规划好一周的餐食。
- 千万不要饿着肚子去买菜。
- 始终按单价（每公斤或每升）比较。
- 优先选择自有品牌和当季农产品。
- 批量烹饪，分装冷冻，减少食材浪费。
常见问题
省钱买菜意味着吃得差吗？
不会。豆类、鸡蛋、全谷物和当季蔬菜既经济实惠，营养又丰富。花大钱又不营养的反而是成品食物。
自有品牌的质量真的差吗？
不一定——很多自有品牌和知名品牌出自同一家工厂。不妨试试，质量通常相差不大，价格却便宜很多。