Bleu 🩸
Le profil hardcore. La viande à peine chaude, presque crue à l'intérieur — pour toi c'est la seule façon de vraiment goûter le bœuf. Les autres cuissons abîment le produit.
Le profil hardcore. La viande à peine chaude, presque crue à l'intérieur — pour toi c'est la seule façon de vraiment goûter le bœuf. Les autres cuissons abîment le produit.
Le classique gastronomique. Saignant c'est le compromis parfait — texture tendre, croûte caramélisée, jus qui coule. Tu commandes toujours comme ça au resto, sans hésiter.
Le confort. À point c'est la voie médiane — plus de jus visible mais la viande reste tendre. Les boucheries et les belles-mères approuvent.
Tu n'aimes pas voir le rouge. Bien cuit c'est ta zone safe — même si tu sais que la viande est plus sèche, l'idée du saignant te dégoûte. Pas négociable.