甜党 🍯
甜豆腐脑流行于中国南方尤其是江浙、广东、福建、台湾地区。配料包括白糖、红糖、姜汁、桂花糖浆、红豆、绿豆、糖水、新鲜水果。台湾豆花常配花生、红豆、芋圆和粉圆，加冰则为夏季甜品。新加坡、马来西亚华人也保留这一传统饮食。豆腐脑由汉代淮南王刘安发明，传说为求长生不老药意外凝结而成，距今已有2000多年历史。
甜豆腐脑流行于中国南方尤其是江浙、广东、福建、台湾地区。配料包括白糖、红糖、姜汁、桂花糖浆、红豆、绿豆、糖水、新鲜水果。台湾豆花常配花生、红豆、芋圆和粉圆，加冰则为夏季甜品。新加坡、马来西亚华人也保留这一传统饮食。豆腐脑由汉代淮南王刘安发明，传说为求长生不老药意外凝结而成，距今已有2000多年历史。
咸豆腐脑是北方主流吃法，常见于北京、天津、河北、东北、山西等北方各地。淋上深色卤汁，配以肉末、香菜、虾皮、辣椒油、酱油、黄花菜、木耳、榨菜末等丰富配料。山东豆腐脑加入羊肉卤汁，安徽豆腐脑加入蒜泥酱油。咸甜豆腐脑之争是中国网络经典话题之一，与南北小年时间、粽子甜咸、月饼五仁、汤圆元宵并列国民四大美食争议。