朝はパン派？ご飯派？ 🍞🍚

パンの起源は紀元前6000年頃のメソポタミアで、エジプトで酵母を使った発酵パンが生まれた。日本には1543年にポルトガル人が種子島に伝え、パンという語もポルトガル語のパォン由来。明治時代に木村屋のあんパンが大ヒットし、給食パンの普及で戦後一気に朝食定番化。総務省の家計調査では2011年にパンの支出額が初めて米を上回った。

米は約1万年前に中国の長江流域で栽培が始まり、日本には縄文時代末期に伝来した。日本の主食として2000年以上の歴史を持ち、ジャポニカ米は短粒で粘りが強いのが特徴。コシヒカリは1956年に新潟県で誕生し、現在の作付面積の3分の1を占める。一膳のご飯には約3250粒の米が含まれ、八十八の手間がかかると言われる。