Avant à la sortie de l'huile 🧂
La règle pro. Le sel à la sortie de la friture s'imprègne mieux, c'est ce que font tous les bons restos. Tu juges les gens qui salent froid.
La règle pro. Le sel à la sortie de la friture s'imprègne mieux, c'est ce que font tous les bons restos. Tu juges les gens qui salent froid.
Le contrôle. Tu sales selon ton humeur et la sauce que tu prends — parfois pas de sel du tout si la sauce est forte.
L'oubli total. Tu plonges direct dans la sauce blanche/mayo — le sel n'apporte rien si la sauce est goûteuse. Pas de question pour toi.