🍷Alcohol vs Phenol🧫
Les alcools et les phénols portent tous deux un groupe hydroxyle, mais l'emplacement de ce OH change fortement leur acidité.
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🍷Alcohol
- ✓Hydroxyle OH sur un carbone sp3
- ✓Très faiblement acide, presque neutre
- ✓Ne réagit pas avec NaOH
- ✓Peut être oxydé en aldéhydes ou acides
- ✓Exemples : éthanol, méthanol, propanol
🧫Phenol
- ✓Hydroxyle OH lié à un cycle benzénique
- ✓Nettement plus acide que les alcools
- ✓Réagit avec NaOH pour former des sels
- ✓Le cycle stabilise la charge négative
- ✓Exemples : phénol, crésol, catéchol
Verdict
Les deux ont un groupe OH, mais les phénols sont bien plus acides car le cycle benzénique stabilise l'anion formé. Seuls les phénols réagissent avec l'hydroxyde de sodium.
Questions fréquentes
Pourquoi les phénols sont-ils plus acides que les alcools ?+
Le cycle aromatique délocalise la charge négative de l'anion phénolate, le stabilisant.
Les alcools réagissent-ils avec NaOH ?+
Non. Les alcools sont trop faiblement acides, tandis que les phénols réagissent avec l'hydroxyde de sodium.
Qu'ont-ils en commun ?+
Tous deux contiennent un groupe fonctionnel hydroxyle OH lié au carbone.
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